Nilgiri Maofeng (tè verde indiano)

Il «Nilgiri Maofeng» è un tè verde indiano proveniente da piantagioni situate ad un'altitudine di 1800-1900 metri sul livello del mare nella regione di Nilgiri (distretto del Tamil Nadu, i contrafforti meridionali dei Ghati occidentali). Vendemmia: novembre 2020. In apparenza: boccioli di medie dimensioni ricurvi, contorti, verdi e talee sottili. La fragranza è contenuta, erbacea. Il liquore è trasparente, con una sfumatura giallo-verde. Il profumo del tè pronto è fresco, erbaceo-floreale con note fruttate e di frutti di bosco. Il profumo è intenso, erbaceo-floreale. Il gusto è ricco, dolce e oleoso, un po' aspro, con acidità di frutti di bosco e lungo finale rinfrescante. Preparare il tè con acqua calda (80-85°С) in un gaiwan di porcellana o in una teiera di argilla porosa.