Yunlong Bei Dou

Oolong «Bei Dou» («Grande Carro») della fattoria del tè Yunlong. Aspetto: foglie marroni di media grandezza, ricurve, contorte longitudinalmente. Il profumo è intenso, speziato-biscotto. Il liquore è trasparente, con una sfumatura di mandorla dorata. Il profumo del tè pronto è caldo, sfaccettato, con note di erbe aromatiche, biscotto tostato, noci, fiori e frutta. Il profumo è caldo e profondo, complesso. Il sapore è succoso, morbido e dolce, un po' astringente, con note minerali e un retrogusto lungo e persistente. Preparare il tè con acqua bollente (90-95°C) in un gaiwan di porcellana o in una teiera di argilla porosa. La proporzione è di 5 g per 100 ml. Il tempo della prima macerazione è di circa 5-7 secondi. Dopodiché, fai brevi macerazioni (solo per 1-2 secondi), aumentando il tempo di macerazione per ogni passaggio successivo, se necessario. Puoi ripetere questo metodo fino a 6-7 volte. Oolong «Bei Dou» è un'ottima scelta per uno stile gungfucha. Lo consigliamo in particolare a quegli amanti del Wuyi oolong che apprezzano la sua delicata gamma floreale.