Yunlong Shui Jin Gui

Oolong «Shui Jin Gui» («Water Golden Turtle») è una delle varietà più antiche di yancha che prende il nome da dense foglie in rilievo che ricordano la forma di un guscio di tartaruga. Una versione più romantica afferma che lo spirito immortale della Tartaruga d'Oro, la custode del giardino del tè nelle sale celestiali della Signora dell'Occidente, Si Wang Mu, si è incarnato nell'albero. Sentendo le preghiere rituali dei coltivatori di tè nelle montagne Wuyi e toccato dalla loro sincerità, lo spirito lasciò la sua dimora e si trasformò in un cespuglio di tè. Prodotto nella fattoria del tè Yunlong (fuoco moderato). Aspetto: foglie marroni di media grandezza, sottili, contorte longitudinalmente. Il profumo è intenso, speziato-biscotto.