Cucinare per il clima (libro di cucina, protezione del clima, nutrizione)

Cucinare per il nostro clima: cosa significa esattamente? L'attivista ambientale Christoph Schulz e l'esperto di nutrizione Julian Hölzer si sono occupati di questo tema e in questo libro dimostrano come un'alimentazione sostenibile possa contribuire alla tutela del clima. Affrontano le conseguenze sociali ed economiche del nostro comportamento di consumatori per dimostrare come un'alimentazione rispettosa del futuro per l'ambiente e il clima possa facilmente funzionare nella vita di tutti i giorni, soprattutto riducendo il consumo di carne e latticini e aumentando quello di prodotti regionali. I consigli per la spesa e 60 deliziose ricette incoraggiano una cucina sostenibile.