M1901T - EXTRAVECCHIO 25 anni - Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP 100ml

L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP EXTRAVECCHIO 25 anni è il capolavoro dei Maestri Acetieri di Mussini, è l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena dop nella sua massima espressione. E’ il risultato di un meticoloso processo artigianale in cui si fondono sapienza, dedizione e l'amore per la terra di Modena. La loro terra! Per capire il prodotto serve capire la profonda connessione tra la terra e le sue tradizioni, tra il suo popolo e i suoi borghi, tra le calde estati e gli inverni nebbiosi che si susseguono. Venticinque cicli inverno estate, per poi assaporare, al momento giusto, il frutto più prezioso di questa terra. Serve capire che mentre il vino lo si fa in cantina il mosto cotto da cui nasce L'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena lo si lavora in soffitta, ogni famiglia ha una botte o meglio una batteria di almeno 5 botti, ove con il passare degli anni si affina il mosto, travaso dopo travaso, mentre le soffite s’infiammano del calore dell’estate e negli inverni il freddo e l’umidità della nebbia che filtra dagli abbaini e dai coppi del tetto. Se chiedete a un modenese la ricetta del Aceto Balsamico di Tradizione Extravecchio vi risponderà: 25 anni, mosto cotto e soffitta. Mussini appartiene a questa storia e custodisce segreti tramandati di generazione in generazione, preservando l'arte dell'acetaia e la maestria nell’affinamento. Ogni goccia di questo aceto è un legame con il passato e un tributo alla passione per la perfezione, questa è una terra di perfezione, a Modena nascono campioni del mondo. Tradizionale EXTRAVECCHIO 25 anni è un gioiello di inestimabile valore culinario, un tributo all'arte, alla pazienza e alla dedizione. Questo balsamico rappresenta il vertice dell'arte dell'invecchiamento e il culmine di una tradizione secolare. Nel cuore della provincia di Modena, laddove la pianura sta per lasciare il passo ai primi colli dell’appennino, la famiglia Mussini porta avanti una storia radicata nel territorio e nella passione per l'acetaia. Questo è Tradizionale EXTRAVECCHIO 25 anni , il risultato di un'impeccabile eredità di conoscenze. L’Extravecchio di Mussini nasce dall'attenta selezione di mosti d'uva, che vengono cotti e invecchiati per ben 25 anni nelle batterie di botti, realizzate con legni pregiati. Questo lungo e paziente affinamento dona al mosto profondità, complessità e una ricchezza di sapori unici. Ogni bottiglia custodisce un lungo viaggio attraverso il tempo e la passione dei Maestri Acetieri. E’ una sinfonia di profumi e sapori. Il suo colore è un intenso marrone scuro, rivelando la sua lunga maturazione. Il profumo è una melodia avvolgente di legno, frutta matura e caramello, mentre al palato regala un'esperienza gustativa senza pari. L'equilibrio tra dolcezza e acidità è straordinario, con note fruttate, legni pregiati e una persistenza che racconta la storia del tempo e della maestria. E' un tesoro da scoprire in cucina. Aggiungi poche gocce a formaggi stagionati, carni nobili, piatti di pesce pregiato o perfino a dessert ricercati. Ogni goccia racchiude la passione dei Mussini e la ricchezza di sapori accumulati durante i 25 anni di invecchiamento. È il coronamento della tradizione, una gemma culinaria per le occasioni più speciali.