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Fatto con passione da Giorgio. Scopri le nostre Busiate di Grano Vecchio, varietà Russello. Prodotta con cereali coltivati e macinati in Sicilia, la nostra pasta è priva di pesticidi, OGM e artificiale. La semola viene miscelata con acqua minerale proveniente da una sorgente dei monti Nebrodi, a temperatura ambiente. La pasta viene poi colata in bronzo. Il processo di essiccazione avviene lentamente ea basse temperature. Il risultato finale? Pasta molto digeribile, ruvida, particolarmente profumata e saporita. In diretta da Modica