○ Nome latino: Olea europaea subsp. europaea ○ Dosaggio: 210 mg per capsula L'olivo è un albero da frutto emblematico della regione mediterranea. È coltivato da migliaia di anni per i suoi frutti, le olive, ma anche per il legname e l'olio d'oliva. L'olivo è un albero sempreverde che può raggiungere un'altezza di 10-15 metri, anche se alcune varietà possono essere più piccole. Ha un tronco nodoso e una corteccia grigia e fessurata. Le foglie dell'olivo sono strette, allungate, di colore verde-grigiastro nella pagina superiore e argentee nella pagina inferiore. L'olivo è originario della regione mediterranea, ma è ormai coltivato in molte parti del mondo dove le condizioni climatiche sono favorevoli. I principali paesi produttori di olive e olio d'oliva sono Spagna, Italia, Grecia, Tunisia e Turchia. Le olive sono il frutto dell'olivo. Sono piccoli, ovoidali e il loro colore varia dal verde al nero quando maturano. Le olive possono essere consumate in diversi modi, a seconda del loro grado di maturazione. Le olive verdi si raccolgono prima della piena maturazione, mentre le olive nere si raccolgono quando sono mature.