Tavoletta di cioccolato ugandese 85%

Immergiti e scopri l'innovativo mondo dei Néogurmets, i primi cioccolatini bean-to-bar dolcificati naturalmente con frutta! Con sede a Touraine, questo progetto è in collaborazione con lo chef Thierry Marx.   Neri 85% Uganda: Naturalmente corposo, questo cacao dell'Uganda occidentale necessitava di una tostatura delicata per non esaltarne eccessivamente l'amaro. Come possiamo immaginare ciecamente che si tratti di una barretta di cacao all'85%? NASO: Contenuto e discreto GUSTO: Nonostante poco zucchero, poca amarezza e nessuna acidità CONSISTENZA: Setosa e rotonda, burrosa o addirittura oleosa PROFILO AROMATICO: Nota finale molto equilibrata di caffè tostato, che svanisce completamente in pochi minuti GRANDE DEGUSTAZIONE!