Libro: Cannella in profumeria

Nose+LMR – Il quaderno dei naturali – ISBN: 9782491567330 Autori: Éléonore de Bonneval, Olivier R.P. David, Jeanne Doré, Anne-Sophie Hojlo, Delphine de Swardt Coltivata in Sri Lanka e Madagascar, la cannella di Ceylon è apprezzata per il suo uso negli alimenti e nelle fragranze. La corteccia dell'albero di cannella può essere macinata in una spezia e anche distillata per produrre olio essenziale. Sia morbido che caldo, evocativo di dolci o terre esotiche, il suo profumo legnoso, caldo e suadente è immediatamente identificabile. Scopri le mille sfaccettature di questa spezia stimolante viaggiando attraverso la botanica, la storia, la gastronomia, l'agricoltura e la chimica senza tralasciare, ovviamente, profumi e profumieri. Nez (Nez, la rivista olfattiva; The Big Book of Perfume) ha collaborato con LMR Naturals di IFF, il gold standard negli ingredienti naturali per l'industria dei profumi, per presentare una collezione unica nel settore: "The naturals notebook" .