Libro: Cannella in profumeria

Nose+LMR – Quaderni dei naturali ISBN: 9782491567323 Autori: Éléonore de Bonneval, Olivier R.P. David, Jeanne Doré, Anne-Sophie Hojlo, Delphine de Swardt Coltivata in Sri Lanka e Madagascar, la cannella di Ceylon è apprezzata per il suo utilizzo sia in cucina che in profumeria. La corteccia degli alberi di cannella può essere macinata come spezia, ma anche distillata per produrre olio essenziale. Sia dolce che speziato, evocativo di prelibatezze o esotismo, la sua fragranza legnosa, calda e soave è immediatamente riconoscibile. Scopri tutte le sfaccettature di questa spezia ardente: botanica, storia, gastronomia, agricoltura, chimica, senza dimenticare ovviamente profumi e profumieri. Le edizioni Nez (Nez, la rivista olfattiva; Le Grand Livre du parfum) hanno unito le forze con LMR Naturals di IFF, il riferimento in ingredienti naturali per l'industria dei profumi, e offrono una collezione unica: "Les Cahiers des ".