CREMA DI CIOCCOLATO

Crema spalmabile al cioccolato ispirata a Brigadeiro. Il Brigadeiro è un piccolo tartufo di cioccolato brasiliano. Senza olio (nessun olio) Nessun conservante o additivo aggiunto. Riguardo a : Conosci il brigadeiro? Se mi segui su Instagram @nutsdechoco.brigadeiro, sicuramente conosci la storia del "brigadeiro", il tartufo di cioccolato brasiliano. Sono Christine, fondatrice del marchio, franco-brasiliana, nata a Rio de Janeiro. Ho vissuto in Brasile per molto tempo e ho adorato questa piccola sorpresa che viene servita in tutte le feste e gli eventi brasiliani. Il brigadeiro è fatto con latte condensato zuccherato, cioccolato e un po' di burro. Si prepara a fuoco lento e una volta raggiunto il tempo di cottura si lascia raffreddare. Le palline vengono ricoperte con gocce di cioccolato, una ad una a mano. I miei ricordi d'infanzia “Quando ero piccolo, ho trascorso le vacanze nella fazenda del cacao della famiglia di mio padre nel sud della Bahia. La cucina spesso odore di cioccolato, l'ingrediente principale nella preparazione di dolci per i grandi pranzi di famiglia. Elaborazione del brigadeiro era il mio attività preferita, ho imparato molto presto a prepararlo. La copertura di queste palline di cioccolato era un'attività che riuniva tutta la famiglia attorno ad una grande tavolata. Noix de Choco nasce dai miei bei ricordi d'infanzia". Christine, fondatrice di Noix de Choco