Anice stellato, anice stellato biologico, barattolo grande da 60 ml

L'anice stellato, chiamato anche anice stellato, è il frutto essiccato dell'albero cinese dell'anice stellato. Molto riconoscibile per la sua forma a stella a otto punte, è apprezzato per il suo aroma intenso, di anice e leggermente dolce. Utilizzato da secoli in Cina, India e Vietnam, aromatizza brodi, stufati e dolci. Si trova nel famoso brodo pho vietnamita e nella nostra miscela cinese di 5 spezie. Il nostro anice stellato proviene dal Vietnam, dove il clima caldo e umido consente lo sviluppo di frutti molto aromatici. Ogni stella viene raccolta a mano, essiccata naturalmente e poi selezionata per le sue qualità olfattive e gustative. Intenso, di anice, leggermente di liquirizia, sprigiona una deliziosa dolcezza una volta infuso. Intera o tritata, è ideale per insaporire sia i piatti salati che quelli dolci. L'anice stellato è una spezia da infuso. Rilascia i suoi aromi nei liquidi caldi o durante lunghe cotture. Ecco alcune idee per il suo utilizzo: Nel pho o nel brodo vegetale Con arrosto di maiale o anatra Infuso con pere, mele cotogne o cannella Per aromatizzare sciroppo o composta di prugne Come tocco unico in un dessert al cioccolato o in una crema Abbinato a zenzero, chiodi di garofano o fava tonka Si abbina particolarmente bene a sapori dolci e salati, carni grasse, frutta cotta e salse piccanti. Per approfondire ulteriormente, ecco le nostre idee per ricette: Brodo di pho fatto in casa con spezie Maiale glassato con anice stellato e miele Composta di pere all'anice stellato L'anice stellato è una spezia che simboleggia il calore e il viaggio. Utilizzato sia nella medicina tradizionale che in cucina, è uno degli ingredienti base della tradizione culinaria asiatica. Noi di Nomie selezioniamo anice stellato puro, senza rotture, per garantire aromi potenti e una buona qualità dell'infuso.