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Baies de Sichuan rouge, 500gr (vrac)
Nomie, le goût des épices

Bacche rosse del Sichuan, 500gr (sfuso)

Le bacche rosse del Sichuan sono prodotte dal cespuglio del Sichuan, un arbusto che cresce principalmente in Cina, Tibet e Bhutan. Le bacche vengono raccolte a mano quando i frutti sono maturi, quindi essiccate al sole. Le bacche rosse del Sichuan sono più rare e difficili da trovare rispetto alle bacche verdi del Sichuan. Le bacche rosse di Szechuan hanno un aroma potente e complesso, con sentori di pepe, agrumi e pino. Hanno un sapore di limone che ricorda la scorza d'arancia. Le bacche rosse del Sichuan sono utilizzate nella cucina cinese per insaporire piatti piccanti e marinate. Sono spesso usati in piatti a base di pesce, pollo e maiale, così come in piatti vegetariani e zuppe. Le bacche rosse del Sichuan possono essere aggiunte intere ai piatti per aggiungere sapore e spezie, o leggermente schiacciate prima di aggiungerle per intensificarne il sapore.

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