CHI SIAMO NOI ?
Noun è il mio soprannome: Manon alias Noune, Nounette, Manou; quindi è così che volevo dare il nome al mio marchio. Ma dietro Noun La Noisette si nasconde anche Jacques. Jacques è mio padre alias Jacquo o Jack.
🌰 "NOCCIOLE? - Questa è la reazione di Jacques quando gli ho detto che volevo entrare tra i noccioleti. Una sequenza di “AHH! », « OH! ", " ECCELLENTE ! ". Come avrete capito, il Jacques non è una specie difficile da convincere. Insomma, nel processo gli lancio un "Andiamo ad associarci alla fattoria", né visto né conosciuto lui firma le carte e non se ne accorge. Fatto.
Sono passati tre anni da quando abbiamo piantato i nostri primi noccioleti e da allora ci siamo presi cura di 10.000 alberi nel miglior modo possibile. Con pazienza, con implacabilità, con tanto amore. E ammetto che Jacques è più dotato di me per questo.
Siamo così entrati a far parte di una cooperativa che ci lega a quasi 300 altri piantatori e produttori di noci e nocciole in Francia.
È con queste nocciole che da due anni cuciniamo, mescoliamo, mescoliamo e creiamo i prodotti Noun.
Questi prodotti sono solo la punta dell'iceberg, quella che puoi conoscere, gustare, annusare e toccare. Il lato sommerso è questo, quello di cui vi parlo un po' qui sulle reti. Questa bellissima avventura è iniziata più di due anni fa, e prima ancora, mesi di riflessione. È tanta energia, voglia, è voler cambiare le cose: e per cambiare il mondo devi prima cambiare il tuo.
In ogni prodotto, in ogni vasetto, è quindi un po' di tutta questa storia che trasmettiamo.
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