Burro di anacardi al caramello biologico

Elogiato due volte ai Nourish Awards 2020. Gran Gusto premiato 2020. Provatemi su bagel, crumpets o muffin inglesi, con banane a fette... :) Ottimo feedback del giudice del gusto: 'Un ricco aroma di cocco tostato e un allettante naso tropicale. La consistenza è abbastanza liscia, soda ma spalmabile. Si scioglie bene al palato e non secca tutta la bocca come in alcuni burri di noci. Ci sono minuscoli granuli di cocco nella consistenza che abbiamo trovato attraenti. Questo sarebbe meraviglioso sul pane tostato ma ugualmente buono mangiato al cucchiaio. C'è una buona nota tropicale che ci è piaciuta.' La pianta del Carrubo è un arbusto sempreverde fiorito, generalmente del Mediterraneo (quello che uso è italiano). Ad alto contenuto di calcio, zinco e ferro, la polvere di carruba è leggermente dolce e non contiene caffeina. Ambiente