Anacardi crudi

Non lasciarti scoraggiare dal fatto che gli anacardi sono quasi il 50% di grassi, contengono grassi monoinsaturi che sono molto buoni per te. Il tuo corpo ha bisogno di questi grassi per digerirli correttamente, a differenza dei grassi che ottieni nella margarina o in altri alimenti trasformati. Questi tipi di grasso sono correlati alla riduzione del rischio di malattie cardiovascolari. Contengono molte fibre alimentari, il che significa che sono ottimi per la digestione. Gli anacardi crudi sono anche un'ottima fonte di vitamina E, magnesio e zinco, il che li rende una scelta eccellente per chiunque abbia bisogno di ricaricare i propri micronutrienti, come vegani e vegetariani.