OLIO APPO

*APPO Société Coopérative Agricole*, également connue sous le nom d'*Association Provinciale des Producteurs d'Oliviers*, est une organisation fondée en 1977 à Viterbo, en Italie. Elle a été créée sur les principes de coopération, de professionnalisme et de qualité. En 2015, APPO est devenue une Organisation de Producteurs (O.P.) officielle, et elle sert actuellement de point de référence pour plus de mille participants dans le secteur de l'huile d'olive extra vierge (EVO) de haute qualité. Ces participants incluent des entreprises agricoles, des moulins à huile et des coopératives. APPO leur fournit un soutien technique, commercial et promotionnel, ainsi qu'une formation sur les dernières techniques de culture et de production, et sur les processus de traçabilité.