FAGIOLI CANNELLINI BIO 350 g

I fagioli cannellini secchi biologici Oltresole si presentano come un'ottima fonte di proteine e di energia ideali per una corretta alimentazione. Ricchi di carboidrati e dotati di un basso contenuto di grassi garantiscono un corretto apporto di energia all'intero organismo. I fagioli cannellini Oltresole sono coltivati in Italia e selezionati in base ad altissimi standard qualitativi per offrire un prodotto genuino e controllato. Questi fagioli secchi si contraddistinguono per il colore bianco perla e appena cotti sprigionano tutta la loro fragranza. Questi legumi dall'elevato apporto proteico sono un'ottima fonte di vitamine ad esempio la B1 B2 e B3 di sali minerali come calcio fosforo ferro e zinco. Sono indicati per chi segue una dieta ipocalorica ma anche per chi soffre di celiachia visto che sono privi di glutine difatti si è soliti trasformarli in farina per preparare ricette gluten free. Dal punto di vista culinario è possibile utilizzare i fagioli cannellini secchi biologici Oltresole per preparare delle zuppe con crostini integrali vellutate o semplicemente dei contorni come insalata di cannellini o cannellini all'uccelletto. Sono in vendita nel formato convenienza da 5 kg per averne sempre una scorta pronta da usare. ABBINAMENTI: Nella forma essiccata i fagioli bianchi necessitano di un preventivo periodo (6-10 ore) di ammollo in acqua fredda necessario a reidratarli quanto basta prima della cottura. L'acqua che sarebbe meglio cambiare a metà dell'ammollo dev'essere eliminata poiché ricca di elementi antinutrizionali. Il sistema di cottura più adeguato è l'affogatura (bollitura) in pentola normale con acqua fredda e fuoco basso nella quale possono venire semplicemente lessati o stufati da soli o assieme ad altri ingredienti. Dai semi essiccati è possibile inoltre ricavare anche uno sfarinato alimentare la farina di fagiolo bianco. La farina di cannellini è molto utile per confezionare vari tipi di impasti. Ad esempio con una percentuale di circa il 10% si può produrre un pane dal sapore molto caratteristico. BENESSERE E SALUTE: I fagioli cannellini Bio Oltresole si presentano molto ricchi di fibre insolubili e ciò consente di bloccare il senso di fame; sono ricchi di sali minerali tra cui fosforo e potassio utili in caso di stanchezza nella fase della gravidanza e sono ricchi di una nota sostanza chiamata Lecitina un lipide che consente di eliminare i grassi all'interno del sangue e prevenire l'insorgenza di malattie arteriosclerotiche. Infine alcuni studi hanno affermato che il consumo di fagioli secchi cannellini biologici risulta essere molto utile per alleviare il mal di testa e i vari sintomi relativi alla menopausa. CURIOSITA': I fagioli cannellini è un altro modo per chiamare i fagioli bianchi; si tratta quindi di una varietà botanica della grande specie dei fagioli (Phaseolus vulgaris). I cannellini non sono l'unico tipo di fagiolo chiaro coltivato dall'uomo; hanno la stessa tonalità anche quelli di Spagna e alcune tipologie di soia.