FAGIOLI ROSSI BIO 350 g

I fagioli rossi secchi bio Oltresole provengono da coltivazioni selezionate. I fagioli rossi sono di piccole dimensioni e si presentano di colore rosso. Il sapore dolce ricorda quello delle castagne e delle patate dolci. Questa varietà di legume è ricca di fibre e proteine ed è povero di acqua e grassi. Ottimi per preparare alcune gustose pietanze i fagioli rossi sono ammessi nelle diete ipocaloriche e svolgono un ruolo importante per le diete vegetariane e vegane. I fagioli secchi bio Oltresole sono coltivati in Italia e confezionati senza l'aggiunta di conservanti e additivi per non alterare il gusto delicato e le loro proprietà organolettiche. Essendo un legume secco il processo di cottura sarà più lungo: mettere in ammollo per qualche ora sciacquare accuratamente per eliminare le impurità e cuocere fino a quando i fagioli non saranno abbastanza morbidi. I fagioli rossi Oltresole possono essere cucinati in tantissimi modi: freddi nei contorni e nelle insalate con l'aggiunta di sale e un filo di olio evo. Il loro sapore dolce ma intenso li rende l'ingrediente ideale per minestroni e vellutate di legumi ABBINAMENTI: Il sapore dei fagioli rossi è dolce simile a quello delle castagne e delle patate dolci. Sono comunemente usati nel chili con carne e sono usati nella cucina indiana dove i fagioli sono noti come rajma. Nel Levante invece un piatto comune è costituito da uno stufato di fagioli rossi solitamente servito con riso ed è noto come fasoulia. BENESSERE E SALUTE: I fagioli rossi come tutti i legumi secchi sono fra gli alimenti di origine vegetale più ricchi di proteine e nel contempo privi di grassi contrariamente alle proteine di origine animale. Queste due caratteristiche ne fanno un alleato importante per la salute in grado di contribuire a un regime alimentare equilibrato. Il fagiolo rosso è inoltre ricco di potassio e povero di sodio caratteristica che gli conferisce naturalmente proprietà diuretiche. CURIOSITA': I fagioli regolano il gas intestinale – anche se spesso vengono associati a fenomeni di meteorismo in realtà il consumo regolare fa bene e aiuta a sgonfiare la pancia. Due piatti a settimana come contorno diminuiscono l’incidenza della presenza di gas nell’intestino.