FAGIOLI ROSSI BIO 5 Kg

I fagioli rossi biologici Oltresole, nella confezione convenienza da 5 Kg, si distinguono per il loro colore vivace e il sapore deciso, perfetti per arricchire piatti saporiti e nutrienti. Coltivati con metodi biologici certificati, questi legumi rappresentano una fonte eccellente di proteine vegetali, carboidrati complessi e fibre, ideali per regimi alimentari equilibrati e vegani. Dal punto di vista organolettico, i fagioli rossi presentano una buccia spessa e consistente, un gusto lievemente dolciastro e una consistenza cremosa una volta cotti. Contengono un'alta concentrazione di ferro, fondamentale per contrastare la stanchezza fisica e mentale, e antociani, pigmenti antiossidanti responsabili della colorazione rossa che svolgono un ruolo protettivo contro i radicali liberi. Prima della cottura è necessario lasciarli in ammollo per almeno 10–12 ore. Successivamente, vanno lessati in abbondante acqua per circa 60 minuti, finché non risultano teneri. Una volta pronti, sono perfetti per preparazioni robuste e aromatiche, sia della tradizione mediterranea che di quella internazionale.