FARINA AI 5 CEREALI BIO 1 Kg

La Farina ai 5 Cereali BIO Oltresole è prodotta della macinazione dei diversi cereali contenuti all’interno ed è certificata Biologica. In particolare essa è formata da: Farina di Grano Tenero tipo “0” BIO Farina integrale di Segale BIO Semola di Grano Senatore Cappelli BIO Farina di Farro bianco BIO e Farina di grano Gentil Rosso BIO. Il suo gusto pieno e aromatico conferitogli dal mix di cereali molti dei quali antichi la rende particolarmente adatta per la preparazione di tutti i prodotti da forno come pane grissini ma anche pizza. Tutte le farine e la loro percentuale di utilizzo che compongono questo sfarinato multicereale sono scelte scrupolosamente per unire in una sola confezione proprietà benefiche e nutrizionali offrendo un gusto bilanciato. ABBINAMENTI: La farina integrale ai 5 cereali è ottima per la preparazione di pasta pane pizza e focaccia donando al prodotto un sapore intenso e profumato grazie anche alla presenza della farina di segale che dona un sapore integrale alla miscela. BENESSERE E SALUTE: La farina ai 5 cereali è ricca di fibre sali minerali amminoacidi essenziali varie vitamine come quelle del gruppo B tutte necessarie i per il buon funzionamento del nostro organismo. Tutte qualità che sono portate dai diversi cereali che compongono questo mix di farine. CURIOSITA': Il Gentil Rosso contenuto nella farina ai 5 cereali è una varietà antica di grano che veniva coltivata in Italia ad inizio 1900 ed è stata per 30 anni il grano più coltivato in tutta la penisola. Ha come caratteristica una spiga abbastanza alta con un colore quando matura tendente al rossiccio. Fu sostituita in favore di grani più produttivi e dalla spiga più bassa. Come tutti i grani antichi ha un buon tenore di proteine ma poco glutine quindi a livello di sviluppo del pane è minore rispetto ai grani moderni avremo però un pane ben profumato e saporito. Per favorire la panificazione viene unito al grano tenero.