MIELE DI AGRUMI 250 g

Il Miele di Agrumi Oltresole è un prodotto artigianale italiano. Il miele di agrumi viene ricavato dal nettare raccolto dai fiori delle piante che fanno parte del genere Citrus. A esso appartengono l’arancio il limone il mandarino il bergamotto il cedro e il pompelmo. Appena prodotto quando si presenta ancora allo stato liquido il miele di agrumi ha un colore molto chiaro assumendo tonalità che vanno dal trasparente al giallo paglierino. Dopo la cristallizzazione invece tende al bianco o al beige chiaro. Questo processo del tutto naturale e spontaneo permette la formazione di cristalli di dimensioni varie in base alle condizioni di conservazione. A livello olfattivo presenta il caratteristico profumo floreale che ricorda i fiori da cui viene prodotto ma che si attenua con il passare del tempo virando verso note più fruttate. Il gusto molto dolce con una gradevole punta acidula ripercorre le caratteristiche del suo tipico profumo; ciò lo rende molto gradito ai palati e per tal motivo viene spesso utilizzato per la preparazione di pietanze salate come gli arrosti e dolci soprattutto fritti. ABBINAMENTI: Il suo sapore dolce lo rende molto gradito ai palati e per tal motivo viene spesso utilizzato per la preparazione di pietanze salate come gli arrosti e dolci soprattutto fritti. Ne viene molto consigliato il consumo in abbinamento con formaggi quali la mozzarella la scamorza e il caciocavallo. È spesso utilizzato anche come dolcificante di tè e tisane. Però è meglio non scaldare eccessivamente il miele poiché si perderebbero molte delle sue numerose proprietà organolettiche. BENESSERE E SALUTE: Anche il miele di agrumi condivide le numerose proprietà benefiche che caratterizzano il “super-alimento” miele: antiossidante e antinfiammatorio è una preziosissima fonte di energia (non solo per gli atleti) e può essere usato come sedativo della tosse e per contrastare raffreddamenti e sintomi influenzali. Il miele di agrumi però presenta anche delle peculiarità tutte sue. Esso ha un effetto rilassante e calmante e viene spesso consigliato per alleviare gli stati d’ansia e contrastare mal di testa e insonnia. Viene anche ritenuto che possa stimolare l’appetito oltre ad aiutare la digestione dopo un pasto eccessivamente abbondante. Infine gli vengono attribuite proprietà depurative dell’organismo soprattutto se consumato prima dei pasti. CURIOSITA': I diversi tipi di agrumi che oggi conosciamo derivano da almeno tre taxa principali: i cedri i pummeli e i mandarini. Questi a loro volta deriverebbero da un antenato comune che si sarebbe originato circa 20-30 milioni di anni fa alla metà dell’era terziaria in qualche regione del Sud-Est asiatico. Le conquiste di Alessandro Magno i Monsoni la Diaspora l’espansione dell’Islam le Crociate la scoperta dell’America e altri numerosi eventi contribuirono a propagare gli agrumi dalle loro aree originali ad altrove dove le condizioni erano favorevoli per il loro sviluppo. Così arrivarono nel bacino del Mediterraneo e poi nel Nuovo Mondo con diverse specie e varietà.