MIELE DI EUCALIPTO 250 g

Il Miele di Eucalipto Oltresole è un prodotto artigianale italiano. La consistenza di questo miele è compatta e il colore è ambrato che vira verso il grigio con consistenza ancora più compatta. La sua cristallizzazione avviene in pochi mesi e la granulometria è assai fine. Il sapore è forte intenso e particolarmente balsamico: per alcuni ricorda i funghi il legno e il curry mentre altri vi sentono il sapore dell'elicriso e delle caramelle alla liquerizia. Il gusto comunque non è troppo dolce e anche l’acidità è moderata. Il miele di eucalipto viene utilizzato principalmente contro la tosse e per contrastare i comuni malanni da raffreddamento. Con il suo particolare e speziato sapore è perfetto per accompagnare formaggi molto stagionati come il Parmigiano Reggiano o il Grana Padano per rendere più goloso lo Yogurt e per addolcire il Tè. ABBINAMENTI: Il miele di eucalipto viene però anche largamente utilizzato in cucina. Sicuramente interessanti sono gli abbinamenti con i formaggi stagionati tipo grana e parmigiano ma anche con formaggi freschi e magri come il primo sale. Viene anche consigliato il suo consumo in associazione allo yogurt magro o in accompagnamento a primi e secondi piatti a base di pesce e verdure. Il miele di eucalipto viene spesso impiegato anche per la realizzazione di salse agrodolci di accompagnamento. Infine si consiglia il consumo sciolto in tisane e tè dal gusto forte soprattutto quelle a base di zenzero e cannella. Questo accostamento risulta particolarmente indicato nei mesi più freddi dell’anno per contrastare i comuni malanni da raffreddamento. BENESSERE E SALUTE: Viene largamente impiegato per contrastare i mali stagionali quali raffreddori e mal di gola. Può anche essere un valido alleato contro tosse e catarro esercitando un’azione fluidificante e mucolitica. Per poterne aumentare l’efficacia spesso si assume il miele di eucalipto in associazione con qualche goccia dell’omonimo olio essenziale la cui efficacia contro batteri e virus è stata provata da diversi studi. Al miele di eucalipto vengono inoltre attribuite proprietà antipiretiche oltre a essere indicato a chi ha problemi di stitichezza e legati all’apparato urinario. CURIOSITA': Il miele di Eucalipto come già il nome ci suggerisce viene prodotto dalle api a partire da una pianta sempreverde originaria dell’Oceania l’Eucalyptus (nome botanico derivante dal greco “bene” e “nascondere” per il fatto che i suoi fiori sono nascosti interamente dai petali fino al momento della fioritura) importata in Europa solo nel IXX secolo.