MIELE DI MELATA DI BOSCO 250 g

Il miele melata di bosco Oltresole è un prodotto artigianale italiano ricavato de arnie posizionate in boschi incontaminati del nord Italia. Il prodotto viene conservato in appositi silos per mantenerne la qualità organolettica e viene trasferito nel vasetto solo all'ultimo momento prima di essere consumato. Dal tipico odore di caramello e corteccia e dal colore ambrato scuro possiede un’ aromatica cremosità: il miele di melata di bosco Oltresole racchiude tutti i sapori del bosco e delle montagne del nostro territorio. È un prodotto artigianale meno dolce e più speziato rispetto al al nettare tradizionale ed è quindi la giusta alternativa per sperimentare nuovi accostamenti di gusto. Ideale da spalmare sul pane caldo la mattina ma soprattutto per l’abbinamento con formaggi stagionati e salati per creare un’interessante contrasto di sapore. ABBINAMENTI: Grazie al suo tenue potere dolcificante il Miele di Melata di Bosco Oltresole può essere gustato con il caffè o semplicemente spalmata su una fetta di pane tostato. Per un gustoso aperitivo abbinalo con un tagliere di formaggi come Pecorino di montagna Gorgonzola Murianengo e Castelmagno. BENESSERE E SALUTE: Il miele di melata ha un indice glicemico più basso rispetto ad altri tipi di miele ed è consigliato per chi ha una ridotta tolleranza al glucosio. Come tutte le tipologie di miele possiede qualità antibatteriche e lenitive è infatti un ottimo rimedio naturale per calmare la tosse e lenire disturbi delle vie aeree. Grazie al maggior contenuto di sali minerali e oligominerali tra cui ferro manganese potassio e magnesio vanta un elevato potere nutritivo rispetto al miele di nettare. Gli olisaccaridi aiutano il fisiologico funzionamento dell’apparato gastrointestinale mentre i polifenoli aiutano l’organismo a difendersi dallo stress ossidativo causa dell’invecchiamento cellulare. CURIOSITA': Il miele di melata si ottiene appunto dalla melata e non da un nettare. La melata è una sostanza zuccherina e vischiosa che si forma sulla vegetazione in particolare sulle foglie degli alberi in prossimità di colonie di afidi e di altri insetti che si nutrono della linfa di queste piante. Le api raccolgono poi questa sostanza e la elaborano trasformandola in miele di melata. I piccoli insetti che producono la melata si trovano principalmente sulle foglie di Tiglio Quercia Acero e Abete. In genere questa viene usata dalle api nei periodi o nei luoghi in cui la produzione di nettari è scarsa. Il miele di melata è detto anche miele di bosco proprio perché si tratta di un prodotto che proviene generalmente da boschi e foreste.