RISO MEDIO NERO 500 g

Il riso Medio Integrale Nero di Oltresole, dal chicco nero ebano, ha un gusto a sé stante ed un aroma che ricorda fortemente l'odore del pane appena sfornato. Nel riso Nero, come nell’Ermes Rosso, la colorazione insolita non è ottenuta con processi artificiali ma è dovuta alla presenza naturale di antociani, potenti antiossidanti che si trovano in molte varietà di frutta e verdura dal colore viola-blu. Il suo profumo e il gusto sono decisamente più intensi. Dopo la cottura assume un caratteristico aroma di pane appena sfornato e il gusto particolare lo rende adatto ad essere consumato anche da solo, privo di condimenti elaborati. Essendo una varietà di riso integrale, è ricco di fibre alimentari indispensabili per il benessere dell’intestino e la proliferazione della flora batterica. Come altre tipologie di riso, non contiene naturalmente il glutine. È ottimo come ingrediente per la preparazione di insalate di riso, con verdure crude o saltate o insieme a legumi. Alcuni ingredienti che si sposano bene con il riso Nero integrale sono le lenticchie, l’avocado, il tonno, i gamberetti, il salmone fresco. Purtroppo, la sua cottura prevede tempi un po’ più lunghi rispetto alle altre tipologie di riso (circa 40 minuti), ma il risultato ripagherà di certo per l’attesa.