Baia di Chiloé della Patagonia

La bacca di Chiloé - chiamata anche "bacca sacra della Patagonia" - proviene, come suggerisce il nome, dalla regione della Patagonia (Cile meridionale e Argentina) dove cresce spontanea nelle foreste umide. Si sposa particolarmente bene con i frutti di mare: pesce, crostacei, crostacei... Si può arrostire leggermente e poi pestarlo al mortaio per usarlo a fine cottura o per la presentazione. Si adatta perfettamente anche a casseruole, salse e marinate.