Chicchi di caffè - Costa Rica Tarrazú

Un grand cru di altitudine e carattere che delizia gli intenditori... A sud di San Jose si trova la regione di Tarrazú, una delle più famose del paese. Le piante di caffè crescono lì all'ombra a un'altitudine di 1700 m, le condizioni climatiche si combinano per dare a questo grand cru ciliegie di caffè di qualità. Un caffè di carattere che ottiene il suo riconoscimento internazionale grazie alla sua complessità aromatica. Le ciliegie di caffè vengono raccolte a mano e quindi fatte fermentare. Il processo di lavaggio e asciugatura è tradizionale. I chicchi vengono poi selezionati in base alla loro dimensione, colore, peso e densità per una qualità costante e certificata da intenditori. PROFUMO (FRAGRANZA, RETROGUSTO...) CACAO - FRUTTATO - NOTE DI GELSOMINO CORPO (SPESSORE DEL CAFFÈ IN BOCCA) PESANTE ACIDITÀ (MOLTO RICERCATA DAI TIFOSI) 3 / 5