Chicchi di caffè -Nicaragua Maragogype

In Nicaragua vengono coltivate diverse varietà di caffè: Typica, Bourbon, Maragogype, Caturra e Pacas. I fagioli Maragogype prendono il nome da una città del Brasile dove furono scoperti per la prima volta. Chiamati anche “fagioli elefante”, si distinguono per le loro dimensioni abnormi, di indiscutibile qualità e offrono una tazza morbida, quasi cremosa. Questo caffè vintage viene coltivato nel dipartimento di Jinotega, noto per la produzione dei migliori caffè, ad un'altitudine di 1500 m. BOUQUET (Profumi, retrogusto...) GRIGLIATO E FRUTTATO CORPO (Spessore del caffè in bocca) MEDIA ACIDITÀ (Molto ricercata dagli amatori) 2.5/5