Genmaicha

Molto popolare in Giappone, il Genmaicha è un tè verde con riso soffiato e riso arrosto. Il suo sapore leggermente erbaceo, con note di cereali grigliati, si sposa egregiamente con i pasti salati e può essere gustato anche ghiacciato. Il tuo tè è troppo leggero? Lasciare in infusione più a lungo con incrementi di 15 secondi fino a raggiungere l'intensità desiderata. Se il tempo non è il problema, aumentare leggermente il dosaggio o ridurre la quantità di acqua. Il tuo tè è troppo forte o amaro? Inizia riducendo la temperatura dell'acqua che è spesso la causa quando il tè è "imbevibile". Se hai un termometro e la temperatura non è la causa, riduci il tempo di infusione con incrementi di 15 secondi fino a quando il liquore è di tuo gradimento.