Jerk giamaicano

Il Rub deriva dall'inglese "to strofinare" che significa strofinare. Chiamato anche "spezie per sfregamento" o "sale per sfregamento", è più spesso usato in una marinata secca. Il principio è applicare il Rub direttamente sul cibo senza mescolarlo con olio o altri liquidi. È essenziale per una grigliata americana. La sua funzione primaria è quella di insaporire le carni senza denaturarle. Il suo utilizzo può estendersi al pesce o alle verdure/amidi. Non c'è posto in Giamaica dove non troverai Chicken Jerks per il semplice motivo che il jerk sta alla Giamaica come il formaggio sta alla Francia. Tradizionalmente, il pollo viene marinato per diverse ore con - tra l'altro - l'immancabile peperoncino Scotch Bonnet che purtroppo a volte viene sostituito da un pepe di Caienna per contenere i costi. Tuttavia, al di là della sua forza, ha un sapore straordinario. È lui, insieme ai semi e alle foglie del legno indiano (pimento), che darà a Chicken Jerk il suo sapore autentico. Per regalarti un viaggio indimenticabile nel paese di Bob Marley, abbiamo creato il nostro Jerk giamaicano basato sulla ricetta autentica del tradizionale Chicken Jerk. 100% naturale: senza additivi, senza coloranti, senza conservanti, senza OGM e senza irradiazione. Origine: prodotto nel nostro laboratorio in Normandia Allergeni: può contenere tracce di frutta a guscio, senape, arachidi e sesamo. Conservazione: conservare al riparo da aria, umidità, luce e calore.