Jerk giamaicano

Rub deriva dall'inglese “to rub” che significa strofinare. Chiamato anche “spezie per sfregamento” o “sale per sfregamento”, viene spesso utilizzato nelle marinate secche. Il principio è quello di applicare il Rub direttamente sul cibo senza mescolarlo con olio o altro liquido. È un elemento essenziale per le grigliate all'americana. La sua funzione primaria è quella di insaporire le carni senza snaturarle. Il suo utilizzo può estendersi al pesce o alle verdure/amidi. Non c'è posto in Giamaica dove non troverai Chicken Jerk per il semplice motivo che Jerk sta alla Giamaica come il formaggio sta alla Francia. Tradizionalmente, il pollo viene marinato per diverse ore con, tra le altre cose, l'essenziale pepe Scotch Bonnet, che purtroppo a volte viene sostituito con pepe di Cayenna per limitare i costi. Tuttavia, al di là della sua forza, ha un sapore straordinario. È questo, così come i semi e le foglie del pepe indiano (pimento), che conferiranno al Chicken Jerk il suo gusto autentico. Per offrirti un viaggio indimenticabile nella terra di Bob Marley, abbiamo creato il nostro Jerk giamaicano basato sulla ricetta autentica del tradizionale Chicken Jerk. Nessun additivo, nessun colorante, nessun conservante, non OGM e non irradiato. Origine: realizzato nel nostro laboratorio in Normandia Allergeni: SOLFITI. Possibili tracce di sesamo, frutta a guscio, arachidi, senape, sedano. Conservazione: tenere lontano dall'aria, dall'umidità, dalla luce e dal calore.