Kaju Masala - Curry indiano

Il Kaju Masala non è solo un curry indiano, è una prelibatezza. Un tempo sperimentato nelle cucine reali indiane, che iniziarono a includere ingredienti preziosi come lo zafferano o le noci nei loro piatti per deliziare i palati di nobili e re. Il sapore di questo curry è ricco e cremoso e si distingue dagli altri masala per il suo utilizzo vegetariano; la ricchezza degli anacardi offre un piacere tale da poter essere gustato anche senza carne. Di solito viene servito con riso jeera (riso al cumino) o naan al burro. Il nostro Kaju Massala è preparato con autentiche spezie indiane (kashmiri mirch, kasuri methi, garam masala e pepe di Malabar); il risultato è un curry vellutato, raffinato e delizioso.