Sfregamento di Kansas City

Rub deriva dall'inglese “to rub” che significa strofinare. Chiamato anche “spezie per sfregamento” o “sale per sfregamento”, viene spesso utilizzato nelle marinate secche. Il principio è quello di applicare il Rub direttamente sul cibo senza mescolarlo con olio o altro liquido. È un elemento essenziale per le grigliate all'americana. La sua funzione primaria è quella di insaporire le carni senza snaturarle. Il suo utilizzo può estendersi al pesce o alle verdure/amidi. Il barbecue di Kansas City è considerato lo stile di barbecue più dominante e riconoscibile in America. La loro differenza sta nella diversità delle carni utilizzate. Affumicati a lungo e spesso glassati con una salsa dolce a base di pomodoro, melassa e zucchero di canna, hanno una crosta dorata e vengono generalmente serviti con fagioli al forno, patatine fritte e insalata di cavolo. Il nostro Kansas City Rub è realizzato su questa tipica base dolce/salata. Il suo sapore leggermente affumicato è adatto alla maggior parte delle carni o verdure alla griglia.   Nessun additivo, nessun colorante, nessun conservante, non OGM e non irradiato. Origine: realizzato nel nostro laboratorio in Normandia Allergeni: SENAPE, SEDANO, SOLFITI. Possibili tracce di sesamo, frutta a guscio, arachidi. Conservazione: tenere lontano dall'aria, dall'umidità, dalla luce e dal calore.