Polvere di peperoncino Carolina Reaper - Lattina da 30 g

Il peperoncino Carolina Reaper è il risultato di un incrocio tra peperoni Habanero e Bhut Jolokia intrapreso da un appassionato orticoltore: Ed Currie. Chiamato anche "il mietitore della Carolina del Nord" o "il killer del gringo", la sua forza può raggiungere più di 2 milioni di SHU (unità Scoville). In confronto, il già pesante peperoncino Habanero può raggiungere i 325.000 SHU, il peperoncino di Cayenna arriva fino a 50.000 SHU e il peperoncino di Espelette in genere raggiunge solo i 3.000 SHU. EOvviamente la tolleranza è specifica per ogni persona, motivo per cui la scala di Scoville non può essere l'unico parametro da prendere in considerazione. Tuttavia, questo dà un'idea dei nostri limiti, a seconda di ciò che siamo abituati a tollerare o meno, perché alcuni saranno sensibili a un peperoncino di Espelette, mentre altri apprezzeranno appieno un Bhut Jolokia (quasi 1 milione di SHU)... In ogni caso, è importante ricordare che non si tratta di un gioco e che va consumato con grande attenzione, soprattutto se si vuole scoprire cosa si nasconde dietro la sua piccantezza. Perché sì, merita di essere conosciuto anche per il suo sapore, e non semplicemente per l'esperienza di aver assaggiato il peperoncino più piccante del mondo. Il suo sapore è caldo e fruttato. Ha note di agrumi e arancia. Il suo calore è intenso e persistente, ma un buon dosaggio permette di controllarlo.