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Pepe nero Voatsiperifery del Madagascar
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Prodotto da grani rossi completamente maturi a differenza della maggior parte dei peperoni bianchi, questo pepe eccezionale ha un profumo fresco, con una piccantezza vivace e delicate note di erbe fresche ed eucalipto. La sua versione affumicata a freddo ne rafforza il carattere con morbidezza e raffinatezza. Sublima pesce e manzo.