NEPAL CIOCCOLATO LUNGO PEPE

Questo piccolo peperone lungo selvatico del Nepal ha un sapore complesso di fava di cacao tostata, leggermente piccante e una piccantezza vivace che lascia poi una bella freschezza in bocca. Preferire l'uso in infusione per controllarne il calore o ridurlo per una maggiore potenza. Accompagna la maggior parte delle carni, salumi, frutti di mare, ma anche dolci, sia fruttati che al cioccolato.