Pepe nero del Malabar

Questo rinomato pepe nero che ci arriva dalla costa del Malabar (India) è finissimo, ha sottili note dolci, legnose e fruttate che ricordano il cacao e la fava tonka. Il grado MG1 (Malabar Garbled 1) rappresenta la massima qualità. Puoi usarlo tutti i giorni come un classico pepe nero, ma aromatizza particolarmente bene le carni bianche, il pollame e le verdure. Valorizzerà il tuo Saint-Jacques e le tue vellutate di stagione. Come la maggior parte dei peperoni neri, puoi abbinarlo a frutta e cioccolato con parsimonia.