Pepe nero di Phu Quoc

Coltivato a Phu Quoc, l'isola più grande dell'arcipelago vietnamita, questo raro peperoncino dal sapore fruttato è uno dei migliori peperoni al mondo. Sublima piatti delicati come frutti di mare e pesce, ma il suo utilizzo può essere esteso alla maggior parte dei tuoi piatti. In Vietnam viene pestato con sale marino e succo di lime per servire da condimento. Usalo al passaverdura o schiacciato, ea fine cottura o nel condimento per evitare cotture prolungate.