Rosmarino della Provenza

Il rosmarino è un'erba aromatica potente se usato fresco. La sua versione essiccata offre una sottigliezza molto interessante quando non vuoi che sia troppo dominante. Si sposa perfettamente con l'aglio ed è il condimento perfetto per carne e pesce alla griglia, verdure al sole (pomodoro, peperoni, zucchine, melanzane) e patate. Funziona in abbinamento con i dolci, soprattutto con nettarine, albicocche e limone.