Rub al salmone

Rub deriva dall'inglese “to rub” che significa strofinare. Chiamato anche “spezie per sfregamento” o “sale per sfregamento”, viene spesso utilizzato nelle marinate secche. Il principio è quello di applicare il Rub direttamente sul cibo senza mescolarlo con olio o altro liquido. È un elemento essenziale per le grigliate all'americana. La sua funzione primaria è quella di insaporire le carni senza snaturarle. Il suo utilizzo può estendersi al pesce o alle verdure/amidi. È stato nel cuore della seconda area selvaggia protetta più grande degli Stati Uniti che abbiamo cercato ispirazione per il nostro “Salmon Rub”. Il fiume Salmon è un fiume lungo 684 km che attraversa l'Idaho da est a ovest prima di sfociare nello Snake River che forma il confine occidentale con l'Oregon. Questa striscia di natura selvaggia ospita una ricca fauna selvatica, così come la maggior parte dei salmoni nello spartiacque del fiume Columbia, che è grande quanto quasi tutto l'Idaho. Molto presenti sono anche le trote iridee. È quindi per accompagnare il salmone e la trota che abbiamo sviluppato questa miscela. Composto da timo selvatico, spezie tostate e alghe, il nostro Salmon Rub condirà le vostre carni alla griglia e le vostre papillote con morbidezza e rotondità. Nessun additivo, nessun colorante, nessun conservante, non OGM e non irradiato. Origine: realizzato nel nostro laboratorio in Normandia Allergeni: SESAMO, SOLFITI. Possibili tracce di frutta a guscio, arachidi, senape, sedano. Conservazione: tenere lontano dall'aria, dall'umidità, dalla luce e dal calore.