KALA NAMAK SALE IN CRISTALLI

Questo sale nero dell'Himalaya indiano è unico nel suo genere. Tradizionalmente, il solfato di sodio che contiene naturalmente viene trasformato in acido solfidrico, che gli conferisce un forte sapore di tuorlo d'uovo. Per questo il sale viene scaldato in vasi per diverse ore con carbone e vari semi locali (harad, amla, bahera e gomma rossa), quindi il sale viene lasciato invecchiare in botti. Grazie a questo know-how, questo condimento ti permetterà di aggiungere o accentuare il sapore dell'uovo nei tuoi piatti. Ideale per chi segue una dieta senza uova.