texas strofinare

Il Rub deriva dall'inglese "to strofinare" che significa strofinare. Chiamato anche "spezie per sfregamento" o "sale per sfregamento", è più spesso usato in una marinata secca. Il principio è applicare il Rub direttamente sul cibo senza mescolarlo con olio o altri liquidi. È essenziale per una grigliata americana. La sua funzione primaria è quella di insaporire le carni senza denaturarle. Il suo utilizzo può estendersi al pesce o alle verdure/amidi. Il barbecue è la grande specialità texana. La carne viene affumicata lentamente e il segreto del suo successo sta nel Rub che viene utilizzato. Nell'era del Vecchio West, i cowboy usavano caffè e sale come Rub per insaporire le loro carni nel deserto. Abbiamo immaginato un Rub che unisce questa grande epoca e il moderno; tenendo conto della forte influenza messicana. Il nostro Texas Rub è fatto con un ottimo caffè centroamericano. Viene associato a due peperoni: il Pequin (piccante ma dosato con parsimonia) che è conosciuto localmente e che si trova abbastanza facilmente allo stato selvatico in Texas e Messico settentrionale. Così come il chipotle che è un peperone messicano abbastanza delicato, tradizionalmente affumicato con gusci di anacardi. Il caffè sembra sorprendente, ma è molto usato nella terra del Rub. Questa miscela speziata, ma senza eccessi, darà molto carattere ai tuoi pezzi di manzo. Prova e divertiti! 100% naturale: senza additivi, senza coloranti, senza conservanti, senza OGM e senza irradiazione. Origine: prodotto nel nostro laboratorio in Normandia Allergeni: può contenere tracce di frutta a guscio, senape, arachidi e sesamo. Conservazione: conservare al riparo da aria, umidità, luce e calore.