Peperone bianco di Kampot IGP

Il peperoncino Kampot è un pepe raro, prodotto da grani rossi completamente maturi a differenza della maggior parte dei peperoni bianchi, il che lo rende più delicato. Ha un profumo fresco, con una vivace speziatura, e delicate note di erbe fresche ed eucalipto. Presente sulle tavole dei più grandi chef, profuma meravigliosamente crostacei, pesce bianco, carni bianche e vitello. È l'alleato delle salse bianche e si abbina perfettamente a verdure, amidi e alcuni frutti come pere e arance.