COUSCOUS KHORASAN KAMUT® (20 kg)

Cuscus di Kamut®. Cereali macinati in farina poi inumiditi. Questo cereale regala un cous cous particolarmente gustoso! Ricetta di Brigitte Fichaux: Cous cous con frutta secca e zucca 250 g di cous cous, 1 x il suo volume d'acqua 25 g di ceci secchi, ammollati per una notte 200 g di cipolle 500 g di polpa di zucca, tagliata a cubetti 100 g di uvetta, 100 g di fichi secchi e 100 g di albicocche secche, ammollate insieme per 4 ore in acqua tiepida. Cardamomo, sale, pepe, peperoncino a piacere Cuocere i ceci (in 3 volte il loro volume d'acqua, per 1h-1h30). Soffriggere le cipolle affettate in poco olio d'oliva, aggiungere la zucca, la frutta secca, il loro succo di ammollo e le spezie. Coprire e cuocere a fuoco basso per 20 minuti. Portare a ebollizione l'acqua, versarvi sopra il cous cous e lasciare gonfiare per qualche minuto, servire con le verdure ei ceci. Azienda biologica certificata, oltre alle etichette e ai controlli interni, i prodotti che distribuiamo sono soggetti ai controlli ufficiali belgi: Certisys, Biogarantie e/o Demeter. Siamo un'azienda biologica certificata da 35 anni, la qualità dei nostri prodotti è al centro delle nostre preoccupazioni.