COUSCOUS KHORASAN KAMUT® (500 gr)

Cous cous di grano khorasan KAMUT®. Cereale ridotto in farina poi inumidito. Con questo cereale si ottiene un cous cous particolarmente gustoso! La ricetta di Brigitte Fichaux: Cous cous con frutta secca e zucca 250 g di cous cous, 1 x il suo volume d'acqua 25 g di ceci secchi, ammollati il ​​giorno prima 200 g di cipolle 500 g di polpa di zucca tagliata a cubetti Mettere a bagno per 4 ore in acqua tiepida 100 g di uva passa, 100 g di fichi secchi e 100 g di albicocche secche. Cardamomo, sale, pepe, peperoncino a piacere Cuocere i ceci (in 3 volte il loro volume d'acqua, da 1 ora a 1 ora e 30 minuti). Rosolare le cipolle affettate in un filo d'olio, aggiungere la zucca, la frutta secca, il loro succo di ammollo e le spezie. Coprire e cuocere a fuoco basso per 20 minuti. Far bollire l'acqua, versarvi sopra il cous cous, lasciar gonfiare per qualche minuto e servire con verdure e ceci. Azienda biologica certificata, oltre alle etichette e ai controlli interni, i prodotti che distribuiamo sono soggetti ai controlli ufficiali belgi: Certisys, Biogarantie e/o Demeter. Siamo un'azienda a marchio biologico da 35 anni, la qualità dei nostri prodotti è al centro delle nostre preoccupazioni.