AZUKI HOKKAIDO GIAPPONE (30 kg)

Grazie al ricco suolo vulcanico dell'isola di Hokkaido, i fagioli aduki di questa regione sono più grandi, più dolci e migliori di altri fagioli aduki. Sono ricchi di fosforo, potassio, ferro e calcio. Come gli altri fagioli secchi, si consiglia di metterli a bagno per una notte prima di cuocerli. RICETTA: Mettere a bagno, in acqua, il giorno prima, 250gr di azuki lavati. Scolare e cuocere in due volte il loro volume d'acqua, a fuoco basso, per circa 1 ora. Aggiungere il sale a fine cottura. Aggiungere acqua bollente dopo 30-45' se necessario. Guarnire con erbe fresche e un po' di olio di sesamo tostato. Per più nutrienti, cucina con l'alga kombou. Azienda biologica certificata, oltre alle etichette e ai controlli interni, i prodotti che distribuiamo sono soggetti ai controlli ufficiali belgi: Certisys, Biogarantie e/o Demeter. Siamo un'azienda biologica certificata da 35 anni, la qualità dei nostri prodotti è al centro delle nostre preoccupazioni.