FAGIOLI NERI (25 kg)

Il fagiolo nero (tartaruga nera) è poco consumato nelle nostre regioni, ma è un alimento base in Messico e Brasile. Ha un sapore delicato ed è molto ricco di proteine vegetali e fibre. RICETTA: Mettere in ammollo il giorno prima 250gr di fagioli neri. Scolateli, copriteli con acqua fredda in una casseruola con 2 foglie di alloro, portate a ebollizione e fate sobbollire a fuoco basso. Dopo un'ora aggiungete le cipolle tritate, l'olio d'oliva, la paprika dolce, 1 spicchio d'aglio e aggiungete acqua bollente se necessario. Lasciare per un'altra ora a fuoco basso. Salare a fine cottura. Azienda biologica certificata, oltre alle etichette e ai controlli interni, i prodotti che distribuiamo sono soggetti ai controlli ufficiali belgi: Certisys, Biogarantie e/o Demeter. Siamo un'azienda biologica certificata da 35 anni, la qualità dei nostri prodotti è al centro delle nostre preoccupazioni.