Arachidi di cioccolato fondente al 60% e un tocco di sale Finca La Rosala

Le nostre noccioline al cioccolato e sale marino sono fatte con pazienza e con cura, tanta cura. Immaginate questo: prima li tostiamo a mano con una speciale miscela di zucchero di canna integrale, un pizzico di sale e un pizzico di paprika dolce La Vera, li stendiamo su teglie da pasticceria, rigirandoli di tanto in tanto, assicurandoci che l'uno con l'altro, in modo che risultino molto croccanti. Poi entra in gioco la nostra "macchina gocciolatrice", che spara cioccolato e aria per solidificarlo, in un processo che dura 2 ore. Il risultato è una copertura di cioccolato belga che abbraccia la frutta secca con la giusta dose di dolcezza, senza eccessi.