Aceto Kombucha delicato ECO Vitae 250 ml

Aceto di kombucha delicato e versatile. Un finale acetoso, rispettoso del tuo cibo, esalta senza mascherare il sapore degli ingredienti. Un aceto vivo, maturato per 6 mesi che si traduce in un ottimo probiotico e un sapore delizioso. È morbido e con la giusta acidità. Questo aceto è il risultato della fermentazione del tè con Scoby in un processo lento e naturale. Si arriva così ad un aceto con un'elevata varietà e concentrazione di molecole funzionali come acidi organici e, soprattutto, vitamine. E tutto questo mantenendo un basso livello di acido acetico che lo rende più fruibile alla cucina e al palato. L'aceto viene prodotto in tutto il mondo da un'ampia varietà di materiali di partenza utilizzando diverse metodologie di produzione. L'acido acetico è il composto aromatico dominante nell'aceto e ha una lunga storia come importante additivo alimentare diretto per acidificare gli alimenti per la conservazione. Sebbene l'aceto sia stato tradizionalmente usato come