Riserva Privata

Come molti imprenditori possono attestare, le idee per i prodotti a volte non vengono scoperte dalle ricerche di mercato, ma dall'osservazione. Quando Scott Farmer ha iniziato a lavorare nell'azienda vinicola di cui era socio, ha notato che la maggior parte dei ristoranti era riluttante a proporre i suoi vini di fascia alta per il vino al bicchiere, perché alla fine della serata erano stanchi di riversando i loro "profitti" nello scarico. Osservando le pratiche in cantina, Scott ha notato l'uso costante di gas inerte nella conservazione del vino conservato in cisterne, botti e damigiane. Ciò ha portato alla scoperta che anidride carbonica, azoto e argon purificati venivano convogliati nei contenitori per prevenire l'ossidazione. Mentre il pensiero gli girava per la testa, decise di capire come portare al consumatore i vantaggi di una conservazione di successo del vino. Attraverso continui test, Scott è stato in grado di formulare una miscela di gas inerti (essenzialmente aria pura senza ossigeno) per conservare il vino all'interno di una bottiglia stappata e ritappata, ea volte consentire la conservazione per mesi e persino anni. Questo momento è diventato il punto di svolta nella sua vita e ora abbiamo l'accessorio per il vino essenziale secondo per importanza solo al cavatappi.