Caffè biologico raro - Indonesia Sumatra - Grani 1kg

Il caffè biologico di Sumatra è un caffè Arabica biologico proveniente dalla regione di Parapat, a nord del lago Toba, a un'altitudine compresa tra 1000 e 1600 metri sul livello del mare, in Indonesia. Una regione favorevole alla coltivazione del caffè grazie al clima, all'altezza e alla fertilità del suolo. Si tratta di un caffè monorigine semi lavato, coltivato tra i 1000 e i 1600 m di altitudine, considerato quindi uno dei caffè di specialità preferiti al mondo. Tostato a mano a bassa temperatura nel nostro laboratorio di Bruges (33), il nostro Sumatra è un caffè dal profilo aromatico molto caratteristico: intenso e rotondo, con note di spezie e tostato, con una leggera acidità. Sapore sciropposo e toni di cioccolato fondente. Note speziate e floreali. Intensità: 4/5 Amarezza: 1/5 Acidità: 3/5 Lunghezza in bocca: 3/5